Der gemischte Salat – vielfältig wie kein anderer, aber auch ein Stück weit aufwendig in der Vorbereitung. Mit ein wenig Meal Prep und einer gut gefüllten Vorratskammer lässt sich aber eine Woche lang jeden Tag aufs Neue ein gemischter Salat zaubern. Mit wenig Aufwand und doch viel Abwechslung.
Die Grundidee
An Tag 1 schnippelt man, was das Zeug hält. Der Salat und all eure Lieblingszutaten werden in großen Mengen geschnippelt (und getrennt von einander serviert) und aufbewahrt. Selbst Blattsalat hält sich ohne Dressing im Kühlschrank einige Tage. Dafür eignet sich am Besten eine Schüssel mit eingehängtem Sieb und Deckel. Meine Empfehlung wäre es auf jeden Fall die Zutaten einzeln zu lagern, das macht die Variationen der kommenden Tage einfacher.
Je nach Verbrauch der Zutaten kann man dann in den kommenden Tagen weitere (einzelne Zutaten) schnippeln, oder eben aus der Vorratskammer dazu holen. Ebenso kann man so sehr einfach das Dressing an genverschiedenen Tagen variieren. So schafft man es immer wieder einen neuen Salat zu servieren, ohne jeden Tag einen großen Aufwand damit zu haben.
Zutaten aus der Vorratskammer
Ich liste euch hier ein paar Ideen auf, was man in der Vorratskammer haben kann und sich für den Wochensalat anbieten kann – sofern ihr es mögt 😉
- Mais
- eingelegte Paprika oder Tomaten
- Oliven
- Kichererbsen
- Kidneybohnen
- Thunfisch oder ThunVisch
- Sonnenblumenkerne
- Kürbiskerne
- Sesamsamen
- trockenes Brot / Brötchen für Croutons
- Krautsalat
- Rotkraut
- Möhrchensalat
- u.v.m.
Dressings
Und hier noch ein paar Ideen für Dressings, um noch ein bisschen mehr Abwechslung rein zu bringen:
- Vinaigrette
- Ceasar’s Dressing
- Zitronen-Knoblauch-Dressing
- Honig-Senf-Dressing
- Kürbiskernöl
- Joghurtdressing
- Thousand-Island Dressing
- Sylter Dressing
Was sind eure liebsten Dressings?
Für noch mehr Abwechslung schaut euch gerne noch den #pimpmyabendbrot Beitrag an!