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Ernährungsgrundlagen

Pflanzliche Eisenquellen 

Eisen – ein notwendiges Spurenelement, das besonders gut aus tierischen Lebensmitteln aufgenommen werden kann. Aber auch Pflanzen sind wertvolle (und

Ernährungsgrundlagen

Pflanzliche Proteinquellen

Protein – oder Eiweiß – gilt für manche in der veganen Ernährung als kritischer Nährstoff. Das liegt vor allem daran,

Ernährungsgrundlagen

Pflanzliche Calciumquellen

Wer Milch und Milchprodukte verzehrt, deckt über die empfohlenen Verzehrsmengen pro Tag recht gut den Calciumbedarf. Doch streicht man diese

Juhu, das hat geklappt!

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