Eisen – ein notwendiges Spurenelement, das besonders gut aus tierischen Lebensmitteln aufgenommen werden kann. Aber auch Pflanzen sind wertvolle (und vor allem die hauptsächlichen) Eisenquellen. Nicht nur für vegan und vegetarisch lebende Menschen ist es sinnvoll pflanzliche Eisenquellen zu kennen, …
Manchmal kann man das Gefühl bekommen, dass die Beikost eine undurchdringliche Wissenschaft ist. Man wird mit jeder Menge Begriffe und – wahrscheinlich schlimmer noch – mit jeder Menge Meinungen konfrontiert. In diesem Artikel möchte ich auf einige Begriffe rund um …
Nährstoffe begegnen uns ständig und andauernd – vor allem in der Werbung. Aber was genau können die Nährstoffe so alles? Einen kleinen Überblick soll dieser Blogpost geben… Natrium (Na) Chlorid, Natrium und Kalium sind die wichtigsten, lebensnotwendigen Elektrolyten im menschlichen …
