Ganz klassisch im Januar der Neustart des Newsletters mit neuem Namen und vielen Neuigkeiten. Wer den kompletten Überblick haben möchte, findet den im Blogartikel "Bye 2023, hello! 2024", in dem ich wieder einen ausführlichen Rückblick des Jahres 2023 und einen Ausblick auf das Jahr 2024 gegeben habe. Ein paar Highlights möchte ich direkt hier mit euch teilen:

• Ab Februar starten zwei regelmäßige Angebote in Eschwege (Beikost-Brunch) und Göttingen (Stillfrühstück)
• Im April steht mein erster Kurs zu Ernährungsbildung im Betreuungsalltag für Fachpersonal im Kalender
• Ebenfalls im April halte ich einen Vortrag zu Ernährung in Schwangerschaft und Stillzeit auf dem AFS-Stillkongress
• Das Beikost 1x1 wird weiterhin regelmäßig in Witzenhausen und online stattfinden, aber nun gibt es auch die ersten Termine in Göttingen.

Das alles funktioniert nur, weil ich mich seit dem 1.12.2023 hauptberuflich selbstständig nennen darf. Und wie mit dem neuen Jahr, liegt auch in diesem Anfang ein gewisser Zauber inne, der das Energie- und vor allem auch das Euphorielevel auf ein ganz anderes Niveau hebt.

Die gleiche Euphorie steht oft am Anfang einer Ernährungsumstellung. Stolpersteine lassen diese schnell verblassen und vor lauter Frust werfen wir das Handtuch, noch bevor uns die neuen Angewohnheiten ins Blut übergegangen sind. Der nächste Blogbeitrag wird sich genau damit befassen, und warum es manchmal einfacher ist, kleine Schritte zu gehen.

Im Januar ist das heimische Obst und Gemüse rar gesät, aber Chicorée, Feldsalat, Portulak, Champignons, Chinakohl, Grünkohl, Pastinake, Petersilienwurzel, Rosenkohl, Steckrübe und Wirsing gibt es noch frisch und regional zu kaufen. Und auch rote Bete, Äpfel, Möhren, Kürbisse, Kartoffeln, Knollensellerie, Hasel- und Walnüsse gibt es noch als heimische Lagerware zu kaufen.

Was ihr fett gedruckt seht, sind die Zutaten für das Rezept, dass ihr euch hier mit einem Klick runter laden könnt: rote Bete Carpaccio mit Portulak Salat.

Ich schicke euch heute direkt die Termine für Januar und einige im Februar mit. Denn die Gruppen fangen an, noch bevor es den nächsten Newsletter geben wird.

Das kleine Beikost 1x1
20.01.2024, 10 - 12 Uhr, online

Beikost-Brunch
ab dem 02.02.2024 immer am 1. und 3. Freitag im Monat in der ev. Familienbildungsstätte Eschwege

Stillfrühstück
ab dem 01.02.2024 immer am 1. Donnerstag im Monat im Geburtshaus Göttingen

Für Beratungen und Coachings habe ich jetzt auch mehr Kapazitäten, wenn du also Interesse hast, melde dich gerne für ein Kennenlerngespräch.