Da ist uns doch glatt der Juni durch die Lappen gegangen. Ich habe euch nicht vergessen und auf dem Blog, Instagram, aber vor allem im Hintergrund ist jede Menge passiert. Ab September werde ich mehr Zeit in die Still- und Ernährungsberatung investieren können und auch vor Ort wird es wieder mehr Angebote geben. So erwarten euch ab September:

• ein Beikostworkshop vor Ort (04.09.2023, 10 - 12) - bereits buchbar! - ,
• ab 11.09.2023 gibt es wieder den Milch-Schnack, immer montags um 9:30 in Witzenhausen, und
• ebenfalls ab dem 11.09.2023 findet montags der Beikost-Brunch statt.

Darüber hinaus habe ich dann auch mehr Kapazitäten für Beratungen oder Workshops am Vormittag.

Das alles will vorbereitet werden und wirft seine Schatten entsprechend voraus.

Aktuell ist es den meisten vermutlich egal, was Saison hat: Hauptsache es ist leicht und kühl. Bei uns stehen daher hauptsächlich Salate, Grillen und auch mal eine Gazpacho auf dem Speiseplan.

Hier in Witzenhausen hat aktuell vor allem die Kirsche Saison und verdrängt alles andere ins nebensächliche.

Aber daneben gibt es eben doch noch die Himbeere, die Heidelbeere, die Brombeere und die Mirabelle, die im eigenen Garten oder zumindest regional wachsen können und nun reif sind. Im Gemüsefach können nun endlich wieder Pfifferlinge, aber auch Artischocken, Tomaten, Auberginen oder Paprika landen. Gerade bei letzteren merkt man es deutlich am Preis, dass sie Saison haben.

Eine kalte, bunte Küche ist damit recht einfach umzusetzen. Wer hierfür noch Impulse benötigt wird in den kommenden Wochen auf dem Blog und auf Instagram reichlich finden. Dort stehen nämlich die Themenmonate "Regenbogengerichte" und "Kalte Küche" auf dem Plan und in den Startlöchern. Daher gibt es heute auch kein Rezept im Newsletter.

Bis zum September stehen keine festen Termine mehr an. Ich werde einige Zeit im Urlaub sein und dann stehen auch Themen wie eine neue Eingewöhnung an. Da müssen die Ressourcen geschont und gebündelt werden. Ab September gibt es aber schon einige fest stehende Termine, die ich dann aber kurz vorher nochmal ausführlicher bewerben werde.