hello Herbst!
hello!

Es ist Herbst, es wird kuschelig!

Ich weiß nicht, wie es dir so geht, aber ich bin - vor allem, was die Küche angeht - schon wieder voll im Herbst-Modus. Und freue mich auf all die leckeren, wärmenden Gerichte, die da so auf mich warten.

In den kommenden Wochen halte ich zwei Koch-Workshops zum Thema Essen auf der Arbeit. Die Frage aller Fragen dabei: Was kann ich mitnehmen, was mich sättigt aber gleichzeitig nicht in ein absolutes Nach-dem-Mittag-Tief schickt? Dafür machen wir verschiedene Komponenten, die dann beliebig kombiniert werden können und so auch für eine ganze Woche voller Abwechslung sorgen. Und dafür heißt es jetzt erst mal: Probekochen!

Kuschelig wird es aber auch Ende Oktober wieder, wenn der nächste Kurs Progressive Muskelentspannung losgeht. Bis fast Ende Januar begleite ich dann wieder eine Gruppe in der Gemeinschaftspraxis im Uni-Park in Witzenhausen. Im Herbst / Winter hat das immer einen besonderen Charme, wenn sich alle in Wollsocken und Decken einmummeln, während ich bei Kerzenschein die Entspannung anleite.

Für mehr Entspannung in der Adventszeit gibt es dann auch nochmal einen 3-stündigen Workshop im November, in dem wir uns verschiedenen Achtsamkeits- und Entspannungstechniken widmen.

Saisonales

Ich weiß nicht, welches Gemüse dir zuerst im Herbst einfällt, aber bei mir ist es definitiv der Kürbis! Nicht nur zu Halloween und als Deko, sondern vor allem auf dem Teller ist er super vielfältig. In Suppen, Eintöpfen, aus dem Backofen oder im Kuchen - ein wahrer Tausendsassa. Im Beitrag Bunt und Lecker durch den Herbst hat der Hokkaido schon einen kleinen Auftritt gehabt, aber diesen Monat kommt sicherlich auch noch ein ausführlicherer Artikel zum Kürbis. Neben dem Kürbis haben noch verschiedene Kohlsorten, Apfel, Birne, Marone, Steckrübe und Rote Bete Saison. 

Aktuelles

Progressive Muskelentspannung
ab 30.10.2024 immer mittwochs von 18 - 19 Uhr in der Gemeinschaftspraxis im Uni-Park, WIZ

Impulsvortrag: Super Foods
24.10.2024, 20 - 21 Uhr, online
Bei Interesse, antworte mir einfach auf die Mail.

Wie immer gilt: Beratungen und Coachings können jederzeit gebucht werden.

Neues im Blog
Bis bald!
Schmackofratz | Vanessa End
www.schmackofratz.info
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